Alors vous allez dire, elle débloque la fourmi Elé, du Shropshire!!! elle a dû se prendre les pattes dans son clavier pour arriver à taper un truc pareil! SHROP-SHIRE!! déjà que ça n'est pas facile à dire alors à écrire???

flan-courgette-shropshire

Le Shropshire fut la dernière découverte en matière gastronomique de la Fourmi Elé!
Comme chaque semaine, elle fait le détour par le fromager, commande quelques fromages plutôt tradi et tombe sur ce fromage orange et vert de gris!! Uhuhuh!! Kezako monsieur ce fromage?? pas très locace le fromager répond que c'est anglais,...non sans blague??

Ca ressemble de loin à notre Roquefort mais de couleur orange avec un goût un peu plus doux se rapprochant de notre fourme d'Ambert à la pâte persillée elle aussi et à  base de lait de vache également.

Bref, du orange, de l'anglais et un bon goût,  il n'en fallait pas plus à la fourmi pour faire l'acquisition d'un beau morceau de ce Shropshire...et improviser une petite recette. 

Ingrédients pour un petit moule à cake 15 x 9 cm

- 2 courgettes
- 60 gr de Shropshire
- sel, poivre
- 10 cl de crème liquide entière
- huile d'olive, une CAS
- 1 oeuf de poule et c'est tout

Epluchez les courgettes sommairement, coupez-les en rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. 
Battez un oeuf avec la crème, salez, poivrez et émiettez la moitié du fromage dans le mélange. .
Chemisez le moule à cake, déposez un lit de courgette, émiettez du fromage, puis remettez des courgettes et fromage et ainsi de suite.
Versez le mélange crème oeuf .
Emiettez le reste du fromage sur le flan et enfournez dans un four chaud à 180° pendant 25 à 30 mn

Démoulez quand le flan a légèrement refroidi . 

 

Courgette-et-shropshire

flan-courgette-shropshire-tranche