Cake mimolette et cumin

Bon on savait déjà que le gouda et le cumin étaient copains comme cochon mais que dire de la mimolette au nom si sympathique... La fourmi Elé décida donc d'organiser une rencontre au sommet, au coeur d'un cake! 

Y'a quoi dedans?

- 180 gr de farine
- 130 gr de mimolette
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 7 CAS d'huile de tournesol
- 10 cl de lait
- 2 CAC de graines de cumin (un peu mais pas trop, c'est corsé une petite graine!)
sel et poivre

Et ensuite?

Préchauffez le four à 180° 
Mélangez la farine, la levure, les œufs entiers, l’huile et le lait.
Râpez la mimolette avec votre bon vieux mouligratteur ou votre robot
Incorporez la mimolette et les graines de cumins. 
Salez, poivrez et tout mélangez avant de verser dans un moule à cake bien beurré ou chemisé.

Enfournez pour 50 mn.

Résultat un cake qui change un peu de l'ordinaire, qui a permi une belle rencontre entre des graines et un fromage.

Comments

[Nathalie V]

Bon, ben, fallait que ça arrive un jour....enfin - ;-) - une recette pas tout à fait parfaite mais à laquelle je vais pouvoir apporter mon grain de sel. Hier, j'ai fait ta recette tout bien comme il faut, cake à l'allure sublime et appétissante, texture aérienne. Bref, tout comme sur ta photo - hypra fière j'étais. Chouchou, mon goûteur attitré par l'odeur alléché, teste et...gloups! L'ai un peu fade le cake (et pourant j'avais mis un peu plus de cumin, parce qu'ici, on adore).

J'ai donc refait le cake aujourd'hui en rajoutant une suggestion de Chouchou - du chorizo un peu piquant dont j'ai fait des chips avant. Résultat, l'hombre a dit: muy bien, olè! Et c'est vrai que là, le cake mimolette-cumin devient impérial avec le twist de piquant et le croustillant des chips de chorizo ;-) bizzzz

[marie]

Mmmmh que ce doit être bon !!

[Wenniroc]

Association réussie donc ! Ce doit être super bon avec une petite salade bien relevée.

[Marderelle]

Bien jolie couleur pour ce cake !! Bon week end !

[LeeYaa]

original et tentant ce cake salé :)