24 mai 2013

Financiers noisette coeur de praliné noisette

La fourmi Elé a déménagé, maintenant pour tout savoir sur les financiers à la noisette c'est par ici    
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22 mai 2013

Cake au citron et son sirop

La fourmi Elé a déménagé, pour tous les détails sur ce délicieux cake au citron c'est par ici  
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20 mai 2013

Sablés pocket fourrés à la cerise

Etant donné les conditions météorologiques encore peu favorables de ce joli moi de mai, je déclare encore ouverte la saison du "tea time". Avant qu'il ne soit glacé, le thé sera bien chaud et accompagné de quelques gourmandises en forme de sablés que l'on dégusterait bien encore au coin du feu ou dans un petit salon cosy. Pour une douzaine de sablés "pockets" à la cerise (ceux ci font 5cm de diamètre) - 90 gr farine- 40 gr de poudre d'amande- 20 gr sucre- 60 gr de beurre mou- poudre d'amande- 1 CAS d'eau (facultatif)- 4 à 5... [Lire la suite]
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15 mai 2013

Brookies ou coonies au chocolat

Introduction 16H30, scène de sortie d'école : Un mini se pointe à la grille et tout de go annonce : Qu'est ce que t'as amené à goûter!! ??Moi interloquée : oui mon chéri, tu as passé une bonne journée? moi aussi ça me fait plaisir de te voir???!!  Même scénario avec numérobis au ventre visiblement tout aussi affamé oublie également le politesse de cirsconstance !!... Non mais c'est quoi ces minis qui se jettent sur le sac du goûter...n'ont pas mangé ce midi ou quoi???? Heureusement la fourmi Elé a plus d'un tour dans... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Far breton aux pruneaux

La fourmi Elé a déménagé, pour tout savoir sur ce far, c'est maintenant par ici
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26 avril 2013

Petits pots de crème au chocolat extrême de Christophe Felder

Il y a quelques temps je me suis donc mise en tête de faire une crème comme un liégeois maison, avec une crème au chocolat surmontée d'un nuage de chantilly. En mode geek, j'ai feuilleté ma nouvelle appli ipad "Pâtisserie" de Christophe Felder et je suis tombée sur cette recette de crème. Quand Christophe Felder fait des crèmes au chocolat autant vous dire qu'il ne plaisante pas !!  car cette crème a un goût très  "intense" et une texture riche, plutôt réservé aux grands amateurs cacao. Bon c'est parti pour 4... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Palmitos maison

la fourmi Elé a déménagé! Pour tout savoir sur ces palmiers, c'est par ici!  
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19 avril 2013

Tarte à la rhubarbe et compotée de poire

Quand une tige de rhubarbe recontre une poire au détour d'un étale de marché voici ce que cela donne : un tarte gourmande qui carillone l'arrivée du printemps et sonne le glas de l'hiver. Une tarte qui allie la douceur de la poire et au peps de la rhubarbe! Pour une petite tarte 2/3 personnes - une pâte sablée (voir la recette de cette pâte à tarte, dont vous pourrez congeler une partie)- 4 à 5 tiges de rhubarbe - 1 grosse poire (Andélys, charnue et juteuse)- du sucre blond / cassonade Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Petits clafoutis aux cerises

Avec un peu d'avance sur la saison des cerises, voici des mini-clafoutis. J'ai triché! avouons-le avec quelques fruits surgelés pour réaliser ces petits clafoutis, sortes de répétitions pour être prête à la première arrivée de ce joli fruit. Pour 8 petits clafoutis (moule à muffins) riches en cerises - 55 gr de farine- 40 gr de sucre roux- 40 ml de crème fraîche- 30 ml de lait - 275 gr de cerises (surgelées!)- 100 gr de sucre- 1/2 gousse de vanille  Décongelez les cerises si besoin puis mettez-les dans une casserole... [Lire la suite]
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12 avril 2013

La Charlotte aux poires selon Christophe Felder

La Fourmi Elé a déménagé, pour tout savoir sur la charlotte aux poires, c'est par ici   Cette appli est habillée de rose fushia et se trouve tout aussi fournie que la version livre! l'appli est élégante et très bien faite avec un onglet pas à pas qui retrace au travers d'une multitude de photos ultra détaillées toutes les étapes de chaque recette. Difficile donc, de faire fausse route à priori. 
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