09 juillet 2012

Sablés parmesan pour l'apéro!

La fourmi Elé a déménagé. Pour découvrir cette recette c'est par ici  
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02 juillet 2012

Velouté glacé d'asperges et sa petite crème parfumée au lard!

Hum c'est l'été, si si, vous avez bien dû le voir passé, avec du soleil et du ciel bleu! Bon alors quand c'est l'été on peut faire des petites soupes glacées avec quelques légumes de saison, et pourquoi pas l'asperge! Ingrédients pour 4 personnes - 800 gr d'asperges- un bouillon cube- sel et poivre - 2 CAS de fromage type philadelphia ou st moret ou 2 kiri- un tranche de lard fumé- 25 cl de crème fleurette - 3 gr d'agar agar (non ça n'est pas un morceau de viking!) - du parmesan finement rapé pour les tuiles en... [Lire la suite]
20 juin 2012

Muffins pesto et tomates séchées

Lafourmi Elé a déménagé. Pour tout savoir sur ces muffins, cliquez ici 
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18 juin 2012

Bretzel

La fourmi Elé a déménagé. pour tout savoir sur les bretzels c'est par ici      
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05 juin 2012

Poulet au citron et aux herbes

Voici sous vos "yeux ébahis" une nouvelle recette extraite de Saveurs (avril/mai 2012). Ce numéro regorge vraiment de belles idées pour régaler les papilles de la fourmi Elé et plus!! Un poulet au citron oui mais très parfumés par la coriandre, le citron (forcément) les olives et les tomates séchés. Le plein de saveurs en bouche! et c'est parti pour un poulet! - Un poulet désossé- 1 demi- oignon - 1 citron- 1 demi bouquet de coriandre- 1 demi bouquet de persil plat- un cube de bouillon- de l'eau- sel et poivre et un peu d'huile... [Lire la suite]
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02 juin 2012

Roulé vert

Dans la couleur verte, la fourmi Elé a demandé le roulé : pour une entrée, fraiche, légère avec du fer et des oméga 3!! Si ça en fait pas des bonnes choses ça hein! Comme ça le roulé vert a l'air est extrait d'un assez ancien magazine Saveurs. Il est un peu impressionnant mais en fait non ! Fournitures pour 6 personnes - 200 gr de saumon fumé- 800 au moins gr d'épinards- 5 oeufs- 400 gr de fromage frais type philadelphia ou st Moret- sel , poivre, muscade How to - Préchauffez le four à 180°- Cuire les épinards, et bien... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Roulé de volailles aux herbes aromatiques!

La fourmi Elé se met au vert... Après le cake, voici le poulet "color block", roulé au vert!! inspiré du magazine Saveurs 190 (avec quelques adatptions sur les herbes et l'ajout de la sauce) Quel genre de vert, et bien du vert estragon, et du vert basilic, les herbes aromatiques préférées de chez préférées!C'est facile, ludique, parce que franchement cuire du poulet dans du cellofrais, dans de l'eau, ben c'est pas banal, et assez rapide... Luxe suprême on peut le préparer la veille, avoir l'air d'avoir bossé durement des heures... [Lire la suite]
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15 mai 2012

Blanquette de veau Bollywood

Aussitôt sorti de chez le libraire, le nouveau "Saveurs" a été vite épluché, dévoré des yeux et des pages cornées pour se réserver quelques recettes. Cette fois-ci la fourmi Elé a jeté son dévolu sur cette première recette: la blanquette de veau avec curry et cumin...Ca sent déjà bon! Ce n'est pas compliqué et encore une fois très pratique puisque ce plat peut se préparer à l'avance. ingrédients pour 4 - 1 oignon- 600 gr de veau (épaule) (la fourmi a pris plus d'un kilo ça permet un deuxième service au cas où)- 10cl de crème... [Lire la suite]
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05 mai 2012

Dos de cabillaud citronelle et teriyaki

Après avoir été pêché son poisson au magasin de surgelé du coin (la mer est loin et les articles du poissonniers du coin ont souvent l'oeil vitreux), la fourmi Elé a décidé de lui faire sa fête façon exotique avec de la citronelle (hummm) et de la sauce teriyaki pour une marinade. Ca change un poisson mariné, non? Pour préparer cette recette il faut les ingrédients listés ci-dessous et un peu de temps devant soi pour laisser le poisson mariner. Ingrédients pour 4 gourmands- 4 dos de cabillaud- 2 bâtons de citronelle- 1 oignon-... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Brick poire roquefort

Une fois n'est pas coutume, voici une entrée!! parce que au cas où vous ne l'auriez pas encore remarqué, la fourmi Elé est un plutôt bec sucré...! Voici donc une entrée "origami"!! de brick Pour 4 personnes - 2 poires mûres- 80 gr de roquefort- 4 feuilles de brick- un peu d'eau- un peu d'huile d'olive Epluchez et coupez les poires en petits dés, faites de même avec le roquefort. Dans un petit bol, mélangez les deux délicatement. Prendre une feuille de brick, l'humidifiez avec de l'eau pour la ramollir. Ensuite coupez la... [Lire la suite]
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