17 mai 2013

Bar en croûte de sel, crème à la sauge et moutarde

Nous revenons de la mer, où, sur les étales, les poissons ont l'oeil vif et brillant... Sans avoir le poisson à la sortie du bateau, j'ai quand même trouver de quoi satisfaire mon envie de poisson histoire de nous réacclimater doucement à la vie loin de l'océan.  Un bar de ligne (de ligne) pour commencer. J'aime le bar, c'est fin, très fin! Ca aurait pu être de la daurade, c'est bon aussi la daurade. J'aime aussi la moutarde et la sauge ce qui tombe à pic car nous en avons désormais un véritable buisson sur le balcon! {Ouaip,... [Lire la suite]
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05 mai 2012

Dos de cabillaud citronelle et teriyaki

Après avoir été pêché son poisson au magasin de surgelé du coin (la mer est loin et les articles du poissonniers du coin ont souvent l'oeil vitreux), la fourmi Elé a décidé de lui faire sa fête façon exotique avec de la citronelle (hummm) et de la sauce teriyaki pour une marinade. Ca change un poisson mariné, non? Pour préparer cette recette il faut les ingrédients listés ci-dessous et un peu de temps devant soi pour laisser le poisson mariner. Ingrédients pour 4 gourmands- 4 dos de cabillaud- 2 bâtons de citronelle- 1 oignon-... [Lire la suite]
Posté par fourmiele à 13:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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