19 avril 2013

Tarte à la rhubarbe et compotée de poire

Quand une tige de rhubarbe recontre une poire au détour d'un étale de marché voici ce que cela donne : un tarte gourmande qui carillone l'arrivée du printemps et sonne le glas de l'hiver. Une tarte qui allie la douceur de la poire et au peps de la rhubarbe! Pour une petite tarte 2/3 personnes - une pâte sablée (voir la recette de cette pâte à tarte, dont vous pourrez congeler une partie)- 4 à 5 tiges de rhubarbe - 1 grosse poire (Andélys, charnue et juteuse)- du sucre blond / cassonade Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Petits clafoutis aux cerises

Avec un peu d'avance sur la saison des cerises, voici des mini-clafoutis. J'ai triché! avouons-le avec quelques fruits surgelés pour réaliser ces petits clafoutis, sortes de répétitions pour être prête à la première arrivée de ce joli fruit. Pour 8 petits clafoutis (moule à muffins) riches en cerises - 55 gr de farine- 40 gr de sucre roux- 40 ml de crème fraîche- 30 ml de lait - 275 gr de cerises (surgelées!)- 100 gr de sucre- 1/2 gousse de vanille  Décongelez les cerises si besoin puis mettez-les dans une casserole... [Lire la suite]
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12 avril 2013

La Charlotte aux poires selon Christophe Felder

La Fourmi Elé a déménagé, pour tout savoir sur la charlotte aux poires, c'est par ici   Cette appli est habillée de rose fushia et se trouve tout aussi fournie que la version livre! l'appli est élégante et très bien faite avec un onglet pas à pas qui retrace au travers d'une multitude de photos ultra détaillées toutes les étapes de chaque recette. Difficile donc, de faire fausse route à priori. 
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05 avril 2013

Tarte au chocolat au lait!

La Fourmi Elé a déménagé, pour lire cette recette c'est par ici
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01 avril 2013

Tourteau fromager oh yeah!

La fourmi Elé a déménagé, pour cette recette c'est maintenant par ici   
27 mars 2013

Panna cotta tout à fait régressive au Carambar

Nouveau délit de gourmandise chez la fourmi qui passe des carambars à la casserole pour en faire un dessert tout à fait gourmand dans laquelle vous ne risquez pas de laisser une dent, tellement c'est crémeux. Une fois que l'on plonge sa cuillère dans cette panna cotta, on en vient à regretter que le pot ait un fond!! {non mais sans blague!} Pour 4 petits pots de crème - 50 cl de crème liquide entière- 20 gr de sucre- 6 carambars- 3 feuilles de gélatine Commencez par ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide... [Lire la suite]

08 mars 2013

Petits pots de crème coco et chantilly framboise

La gourmandise nous perdra (ou pas), nous les fourmis! Cette fois encore, la fourmi Elé voit rose avec ses nouvelles framboises déshydratées en poudre... En dessert aujourd'hui : crème de coco pour sa douceur alliée et sa chantilly parfumée à la framboise, car la coco et la framboise s'entendent bien gustativement parlant!.   Pour 4 petits pots de crème comme une panna cotta, car il n'y a vraiment rien de plus rapide et c'est tellement bon et bien crémeux. - 125 ml de crème de coco- 125de crème entière liquide.- 25 gr de... [Lire la suite]
04 mars 2013

Pink cake framboise

La Fourmi Elé voit rose parce que dehors c'est gris, tout gris plus que gris et froid aussi! Et dans ce froid glacial la fourmi Elé met de l'été dans sa cuisine avec du rose. Ce rose a un goût, un vrai, celui de la framboise... Et vous me direz "des framboises au mois de mars, tu débloques la fourmi !!"  Elle vous répondrait "même pas", grâce aux bonnes âmes qui ont eu la merveilleuse idée de déshydrater ces petites framboises l'été dernier et encore d'autres personnes bienveillantes qui ont eu l'idée de s'installer pas... [Lire la suite]
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13 février 2013

Tarte tatin...qui revient de loin!

L'histoire de cette tarte tatin commence par une simple conversation téléphonique familiale dont voici un court extrait : Papa et maman de la fourmi au bout du fil : "...., la prochaine fois qu'on vient tu pourrais essayer la tarte tatin, pour voir ??"La fourmi Elé : Une tarte tatin....euh oui ! super idée [pétoche, jamais fait de tarte tatin de ma vie!!!] pas de problème, bon ben on se voit dimanche alors??? Et là solitude...jamais fait de tarte tatin. Cela dit la cop' de la fourmi Elé :  yzafoodista a une super... [Lire la suite]
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06 février 2013

Mousse onctueuse chocolat au lait chantilly

La fourmi Elé a déménagé, pour découvrir cette recette cliquez ici
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