15 octobre 2012

Macarons au chocolat, première! Ganache chocolat lait de coco Michalak

La Fourmi Elé a déménagé! Pour tout savoir sur cette recette c'est maintenant par ici

10 octobre 2012

Parmentier de potimarron et confit de canard

Variation autour du potimarron épisode 2 avec un parmentier... On a donc déjà une entrée potimaronnesque et maintenant un plat!! la fourmi Elé a revisité le hachis parmentier classique en ajoutant un petit accent du sud ouest grâce au canard! On a toujours une boîte de confit de canard dans ces placards, pas vrai! alors plutôt que de l'accompagner de pommes de terre sautées, le voilà accomodé avec un nouveau copain, le potimarron! Ingrédients pour 4 à 5 personnes - 400 gr de potimarron- 250 gr de pommes de terre- 2... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

Croustade aux pommes

LA fourmi Elé a déménagé. Pour lire cet article c'est par ici  
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03 octobre 2012

Variations sur le thème du potimarron épisode 1 : le velouté

L'automne s'invite dans nos assiettes avec des nouvelles saveurs. Cette fois ci : les potimarrons. Ils sont bien jolis tous ces potimarrons, avec leur belle robe orange!  Ceux ci ne seront pas sculptés, ni pris pour des lanternes! Ils ne se transformeront pas non plus en carosse! Noooon, ceux ci vont être mangés!  des bonnes raisons de manger du potimarrons!- il est riche en bétacarotène- il contient tout un tas de bonnes  vitamines (A, B, C, D, E)- il se cuisine à toutes "les sauces" : potage, gâteau, tarte, purée...-... [Lire la suite]
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28 septembre 2012

Pancakes, sucré ou salé!

A la manière des Marlette's sisters, ou presque car comme d'habitude la fourmi Elé a fait quelques ajustements. Hors donc, la fourmi Elé voulait depuis lontemps faire des pancakes. Sucrées ou salées, ces petites crêpes un peu plus épaisses et moelleuses que nos traditionnelles galettes bretonnes et peut être un peu plus ludiques, passent tout aussi bien. Ingrédients - 130 gr de farine type 65- 160 ml de lait- 5 gr de poudre à lever- 30 gr de beurre- 1 oeuf- 1 pincée de sel- [15 gr de sucre si vous les souhaitez uniquement... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Filet mignon façon tajine au pruneau et abricot

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21 septembre 2012

Tarte épinards et chèvre

Une question qui revient souvent dans la tête de la Fourmi Elé : "qu'est ce que je pourrais bien leur faire à manger ce soir?" Chez la Foumi, les tartes ou cakes sont souvent une bonne alternative pour un plat du soir et font apprécier certains légumes parfois difficiles à faire passer quand ils sont cuisinés sans artifices! La tarte aux épinards en est une bonne illustration : avec un légume, du fromage, une pâte à tarte pour soutenir tout ça et hop!  Ingrédients Pâte brisée - 180 gr de farine- 80 gr de beurre- 1/2 CAC... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

Mousse au chocolat super choco!

Non Choco-holic, n'allez pas plus loin, ce qui suit est insoutenable, tellement chocolaté. La fourmi Elé a fait une mousse super choco! d'ailleurs snif, il n'y en a plus! Ingrédients: - 200 gr de chocolat (Valrhona 75% cacao)- 5 oeufs de poule évidemment!- 50 gr de sucre et c'est parti top chrono! - Mettez le chocolat en petits morceaux à fondre au micro-onde ou au bain marie. Pendant ce temps, Séparez les blancs des jaunes.- Montez les blancs en neige bien fermes- Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs et une fois que le... [Lire la suite]
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17 septembre 2012

Gâteau marbré au chocolat

la Fourmi Elé a déménagé. Pour découvrir cette recette cliquez ici  
14 septembre 2012

Salade de courgettes crues

Pour accompagner cet fin d'été voici une idée de salade de courgettes. Crues elles sont croquantes et goûteuses et un petit assaisonnement suffit à leur donner un peu de peps! Ingrédients pour 4 - 3 belles courgettes- 1/2 gousse d'ail, ou 1 entière pour les amoureux de l'ail.- Sel et poivre (au moulin, c'est encore meilleur)- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Lavez les courgettes, coupez les 2 extrémités. Ne les épluchez pas.Coupez les en 4 dans la longueur, retirer le coeur et... [Lire la suite]
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