19 juin 2013

Panna colada ou Piña cotta

la fourmi Elé a déménagé, pour lire cet article sur la panna cotta c'est par ici ♥♥♥ panna cotta forever ♥♥♥
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29 mai 2013

Crème aux oeufs au lait concentré

la Fourmi Elé a déménagé, pour tout savoir sur cette crème aux oeufs, c'est par ici  
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27 mars 2013

Panna cotta tout à fait régressive au Carambar

Nouveau délit de gourmandise chez la fourmi qui passe des carambars à la casserole pour en faire un dessert tout à fait gourmand dans laquelle vous ne risquez pas de laisser une dent, tellement c'est crémeux. Une fois que l'on plonge sa cuillère dans cette panna cotta, on en vient à regretter que le pot ait un fond!! {non mais sans blague!} Pour 4 petits pots de crème - 50 cl de crème liquide entière- 20 gr de sucre- 6 carambars- 3 feuilles de gélatine Commencez par ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide... [Lire la suite]
02 juillet 2012

Velouté glacé d'asperges et sa petite crème parfumée au lard!

Hum c'est l'été, si si, vous avez bien dû le voir passé, avec du soleil et du ciel bleu! Bon alors quand c'est l'été on peut faire des petites soupes glacées avec quelques légumes de saison, et pourquoi pas l'asperge! Ingrédients pour 4 personnes - 800 gr d'asperges- un bouillon cube- sel et poivre - 2 CAS de fromage type philadelphia ou st moret ou 2 kiri- un tranche de lard fumé- 25 cl de crème fleurette - 3 gr d'agar agar (non ça n'est pas un morceau de viking!) - du parmesan finement rapé pour les tuiles en... [Lire la suite]
29 avril 2012

Caramel épisode 2 : la crème caramel

"une mousse au chocolat pour ce soir, ça vous dit?!" les minis fourmis "oh oui, super!" et monsieur fourmi "moi j'aimerais bien de la crème caramel"... Ah oui, de la crème caramel, des années que monsieur fourmi essaye d'avoir de la crème caramel... bon avouons que la fourmi Elé n'en avait jamais fait donc aucune garantie qu'elle soit à la hauteur. Tant pis on se lance. D'abord, qu'est ce qu'on met dans la crème caramel, parce que la fourmi part faire les courses avec son caddy multicolore! Pour 6 gourmands ... [Lire la suite]
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