Gelée de coings

Dans la série des fruits pas comme les autres, j'ai nommé le coing! La fourmi Elé avait une mission cet automne : faire de la gelée de coings pour un des minis qui trouve ça "excellent! "
Première étape trouver des coings, ce fruits qui ressemble de loin un peu à une poire, le duvet en plus!

ingrédients : 

- je vous le donne en mille : des coings!
- du sucre

Jusque là ce n'est pas trop compliqué!

Lavez et coupez les coings en quartiers (sans éplucher, sans épépiner), et faites les cuire une bonne grosse demi-heure dans de l'eau.
Egouttez-les et essorez-les dans un torchon pour en tirer tout le jus. La fourmi n'ayant pas deux sous de patience et pas trop de temps devant elle n'a bien sûr pas attendu que les coings refroidissent et s'est donc un peu brûlé les pattes !

Pesez le jus et ajoutez le même poids en sucre. 
Faites cuire ce mélange dans une casserole 15-20mn selon la quantité (la gelée est prête quand elle commence à gélifier sur le bord d'une assiette), vous en tirerez une belle gelée, la fameuse!

Comments

[azalais]

Et tu as fait quoi avec la pulpe? Moi j'ai dû faire deux fournées de pâte de coings, ici tout le monde en rafole!

Il ne reste presque plus de pâte et la gelée avec sa merveilleuse couleur rouge sang a eu beaucoup de succés pour Halloween!

[christelle]

J'adore cette gelée!! la couleur est superbe!! bisous

[Ludivine]

Cette gelée a l'air bien bonne, bises.

[Grain 2 Pollen]

J'adOre la gelée de coing ! D'ailleurs je pense que je vais aller fouiner dans les placards de belle-maman pour approvisionner mon stock ;)

[Marie]

Bonjour, fourmi Elé. Peut-être bien que je vais me servir de ta recette! J'adore le coing. Ce que j'aime par-dessus tout, c'est la confiture de coings, quand il y a les morceaux. As-tu déjà essayé?

Tu m'as envoyé il y a quelque temps un dessin d'élan. Est-ce que tu t'en souviens? Je m'en suis servi et tu peux le voir sur mon blog si tu veux. Merci encore!